水果风幕柜都有什么好处？

近年来，受多种因素影响，如：相关政策扶持、冷链储备条件升级等，水果行业发展迅速，也推动了水果店的发展。而开水果店最重要的莫过于水果，对于消费者而言，水果是否新鲜，品质好坏才是重点，所以，很多商家都会配置有水果保鲜柜、水果风幕柜。对于开水果店的商家而言，选购一台适宜的风幕柜能减少损耗，带来更大的利润空间，那么使用水果风幕柜究竟有什么好处呢?

水果风幕柜的优点：

(1)降低损耗，延长保鲜期：很多人认为水果店卖的水果(即采摘后的水果)是不会进行呼吸等生理活动，是一个非生命体，但其实这个认识是错误的，采摘后的水果仍是一个生命体，还是会进行强烈的呼吸等新陈代谢活动，会加速衰老，再加上环境中的细菌、病原菌等微生物侵染，极易出现果实硬度变软、色泽变暗、失水萎蔫、腐烂变质等情况，而使用水果风幕柜能有效的降低水果的呼吸等生理活动强度，减缓新陈代谢速率，延缓衰老，延长保鲜销售周期;还能最大限度的保持水果原有的水分、营养物质、色泽、口感等;

(2)增加经济效益：普通的水果架一般只能放一些当季的时令水果且比较耐贮存的，其利润相对较低，而将不耐贮存的、销量好、进口的、品相好的优质水果放在风幕柜中存放展示，可进一步增强展示效果，吸引顾客的注意，增加购买意向，商家的利润空间自然也会增加，经济效益增加;

(3)保鲜效果更佳：与普通的制冷式保鲜柜相比，水果风幕柜采用了独特的蜂窝式出风方式，制冷更高效均匀，循环送风，制冷效果好。